Philosophie

Kreative Bündner Gerichte und Schweizer Küche

Hier setzen wir kulinarische Zeichen. Und auch mal Steinbock auf die Speisekarte. Regionalität ist der rote Faden. Das passt.

Das kleine Team um Küchenchef Torsten Rönisch und Betriebsleiterin Barbara Gätzi wird den Weg des nachhaltigen Tourismus auch in Zukunft konsequent weiterverfolgen. Viel Gewicht legen wir auf die Zusammenarbeit mit regionalen Produzenten und dem Gewerbe.

Tischreservation

Restaurant Capricorns
täglich von 9 – 23 Uhr für Sie da
Tel. +41 81 630 71 72
hotel@capricorns.ch

Aktuell

"Stubete" mit der Kapelle Via Spluga

Sonntag, 26. Februar 2012, ab 10.30 Uhr Moderation: Christoph Jaag Dazu Speis und Trank im Restaurant – wir freuen uns auf euch!

Niedrigenergie-Hotel

Das Capricorns Hotel wurde während der Sommermonate 2011 im grossen Rahmen rundum erneuert. Dabei wurde auf eine sanfte Sanierung und Aufwertung des historischen Gebäudes aus den 1930er Jahren grossen Wert gelegt. Das ganze Hotel und die Nebengebäude wurden vollständig auf erneuerbare Energieträger umgestellt: Erdwärme, Sonnenenergie und Strom aus ‚heimischer‘ Wasserkraft.